La Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo encabezó este sábado la presentación de los avances de la estrategia Alimentación para el Bienestar, donde destacó que la firma del Acuerdo Global Modernizado (AGM) entre México y la Unión Europea (UE) traerá beneficios para los pequeños productores de cacao de Tabasco, mediante la inversión social.
“Nosotros pensamos que estos acuerdos comerciales pueden favorecer a grandes empresas pero debemos de garantizar que beneficien desde abajo, porque esa es la diferencia de los gobiernos de antes y de los gobiernos de la transformación”, afirmó la mandataria desde Comalcalco.
Asimismo, pidió al Gobernador del Estado, Javier May Rodríguez, a la directora de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, y a productores presentar en dos semanas una propuesta para garantizar precios y aumentar el valor agregado del cacao, con el objetivo de que quienes trabajan la tierra puedan acceder a mejores mercados y exportar a Europa a precios justos.
“Me presentan un proyecto para garantizarle el precio a los productores de cacao de Tabasco. A todos los pequeños productores”, indicó. Añadió que el plan se llamará “Precio Justo para el Cacao de Tabasco”.
“Que no se quede sólo en el cacao, que se venda seco, que garanticemos eso para que sea a buen precio y que tenga un valor agregado y además para que sean los pequeños productores los que exporten a Europa a un precio justo”, afirmó y adelantó que el plan garantizar los precios se llamará “Precio Justo para el Cacao de Tabasco”.
Tabasco apuesta por el cacao y su cadena productiva
Durante la presentación, la Directora del proyecto, María Luisa Albores, aseveró que para este año la meta de acopio es de 270 toneladas de cacao y que, hasta el momento, ya se han reunido 224 toneladas, lo que representa una inversión de 59 millones de pesos. Además, indicó que el precio establecido será de 220 pesos para cacao fermentado seco y de 180 pesos para cacao lavado y seco.
“Este es el planteamiento, que año con año podamos aumentar más el acopio del cacao porque las y los compañeros que están el día de hoy son pequeñas y pequeños productores de cacao”, afirmó la responsable de la estrategia.
A su vez, destacó el papel estratégico de Tabasco dentro de la industria cacaotera nacional y señalaron que la entidad concentra la mayor producción del país, por lo que consideraron que el fortalecimiento de la cadena productiva puede traducirse en beneficios para pequeños productores y para la economía local.
“El estado de Tabasco es el estado con mayor producción de cacao en México, entonces se vuelve sumamente importante esta propuesta y este proyecto”, aseguró María Luisa.
Además, explicó que los centros de acopio del Bienestar permiten seleccionar y procesar cacao bajo criterios de calidad, lo que fortalece su valor comercial.
“A través de lo que se hace en los centros de acopio del Bienestar se puede recibir el mejor cacao, ya que los productores pasan por un proceso de calidad a través del cuidado del producto”, señaló.
Sobre la evaluación de los productos elaborados a partir del cacao, la directora aseguró que los resultados obtenidos en pruebas realizadas por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) fueron favorables.
“Con base en los estudios de Profeco, salimos muy bien con nuestro chocolate, nos hizo estudios y dice que cumplimos con la normatividad aplicable en materia de etiquetado y calidad, y posicionado entre los productos mejor evaluados”, dijo.
La funcionaria precisó que el Gobernador Javier May donó un predio de 2.3 hectáreas con una construcción de seis mil 400 metros cuadrados para desarrollar una planta ecológica chocolatera que generará empleos para la población local. El proyecto contempla:
- Una nave industrial.
- Un almacén.
- Patio de maniobras.
- Sistema de tratamiento de aguas con enfoque ambiental.
Las autoridades informaron que la construcción de la planta chocolatera comenzará en septiembre de este año, mientras que su inauguración está prevista para el primer semestre de 2027.
El plan contempla una inversión de 110 millones de pesos y arrancará con una capacidad para procesar 600 toneladas de cacao seco, con la meta de ampliar la producción hasta alcanzar las mil toneladas hacia 2030.
Por su parte, Katia Ornelas, Secretaria de Economía y Turismo, presentó la cadena de valor vinculada con la producción de cacao en la entidad, la cual incluye:
- Programas Sembrando Vida federal y estatal.
- Más de 800 comunidades de aprendizaje campesino.
- Sistemas agroforestales enfocados en cacao.
- Construcción de viveros comunitarios.
- Asistencia técnica para productores.
“Hemos logrado en este año la indicación geográfica del cacao de la Chontalpa, eso nos da trazabilidad, nos da certificación y nos permite también darle garantía a los pequeños productores de poder tener mejores precios en el mercado internacional”, subrayó la Secretaria de Turismo.
Asimismo, destacó el reconocimiento internacional que ha ganado el cacao tabasqueño y su diversificación hacia productos derivados, entre ellos cosméticos, chocolate de mesa y bebidas artesanales. También mencionó el papel del Festival del Chocolate como plataforma de promoción y vinculación internacional, con la participación de más de diez países.
